Чеснок сухой

Благодаря острому вкусу чеснок широко используется во всём мире как приправа. Он является важным элементом многих блюд в различных регионах, например, в Восточной и Южной Азии, на Среднем Востоке и в Северной Африке; чеснок — непременный атрибут средиземноморской кухни.

Стрелки чеснока квасят, солят, маринуют, тушат.
В качестве приправы используют сушёный молотый чеснок. Он бывает различных фракций: хлопья, дроблёный, измолотый в муку.
В свежем и консервированном виде чеснок используют в кулинарии (колбасы, соленья и другое).